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前段时间，一篇名为《最终我坐着轮椅被推出了首都国际机场》的文章，在网络上引发超过10万次的点击。文章中，一名在西雅图留学的中国女学生自述称，在国外期间，因为好奇而吸食笑气，导致身体机能严重紊乱，最终不得不放弃学业，坐着轮椅回国接受治疗。事件的罪魁祸首“笑气”究竟是什么？对人体有什么危害呢？笔者咨询了谱尼测试食品安全检验检测领域的专家，专家对此做了相关解读。 何为笑气？危害大吗？ 笑气，即氧化亚氮，是一种无色、有甜味气体，具有轻微麻醉作用，能够让人感到轻松、快乐、发笑，甚至产生幻觉。但是过量吸食笑气会耗尽体内的维生素B12，造成贫血和神经损伤，导致高血压、晕厥以及心脏病的发作，严重者可导致全身瘫痪，甚至死亡。 值得注意的是，中国在外留学生吸食笑气引发疾病的并非个例，或因压力大，或因好奇心驱使，但结果都是惨重的。现今，吸食笑气不仅仅在欧美盛行，而且已经蔓延至了中国的许多地方，酒吧、夜店，甚至是中学生的宿舍里，应引起社会的大力关注。 然而，笑气就真的如此可怕，不应出现在日常生活当中吗？ 笑气在食品中的作用 实际上，早在2015年，笑气便作为一种新型食品添加剂被纳入国标GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中，广泛的应用于蛋糕、咖啡制品的奶油推进剂、发泡剂。在绝大多数蛋糕店、咖啡馆，都会使用奶油枪将吸入的笑气混合奶油，打入制品中。这样不仅可以使制品蓬松，增加体积，还可以提升制品的口感。像常喝的摩卡咖啡，杯顶的奶油可以一直保持漂浮在咖啡上方不会下沉，便是笑气的功劳。 笑气在医学中的作用 在医学临床领域，笑气可用作吸入性麻醉药，常用于牙科治疗和无痛分娩中。而在一些医学专家看来，若笑气被滥用于吸食，则其具有“毒品”的属性。但就目前而言，笑气并不在我国的《麻醉药片及精神药品品种目录》中，也不属于法定的新型毒品。 种种情况造就了笑气的“双面”属性。事实是，除了笑气这种具有双面属性的食品添加剂外，大部分食品添加剂都具有其双面的特性。许多食品添加剂如果添加量保持在国标限制的范围内，便可以为食品带来美味、保鲜、抗氧化等多重优质功效。但如果使用不当，超过了国标限量，则会对人身健康埋下严重的安全隐患。 谱尼测试 PONY 谱尼测试集团作为食品检测专家，可依照国内国外多重标准，依靠先进的技术和设备，针对市面常见食品中的食品添加剂及违法添加的非食用物质进行检测进行检测，以保障食品安全。如果您对食品配方中的某种食品添加剂有疑虑，欢迎您前来谱尼测试咨询，谱尼测试的专家将竭诚为您答疑解惑。 如需了解更多的检测及咨询服务，请拨打集团全国服务热线400-819-5688，或登录集团网站www.ponytest.com查询。 |