华研检测大讲堂|5招教你辨别真假酸奶

　　很多人都知道酸奶对肠道有保健作用，也因其独特的风味与丰富的营养而深受人们喜爱。然而市场上的酸奶制品琳琅满目，品类繁多，你喝的酸奶是“真”酸奶吗?今天陕西华研检测就给大家教5招来辨别酸奶的真假。

1、看商品名称——酸奶、发酵乳等

　　如果商品名称是“酸奶”“发酵乳”“酸牛乳”“酸酪乳”等名称，一般指的是酸奶。

　　而如果是“酸酸乳”“乳酸菌饮料”“风味发酵乳”等，往往不是真正的酸奶。

2、看产品类别——发酵乳

　　如果名称拿不准，可再看一下“产品类别”。产品类别是“发酵乳”就是酸奶。

3、看配料表——第一位是奶

　　酸奶配料表第一位应该是奶。

　　如果配料表第一位的不是奶而是水，就需要警惕了，这样的产品大多不是真正的酸奶而是乳酸菌饮料，复原乳除外(复原乳需要用水将奶粉还原，前两位的一定是水、奶粉)。

4、看蛋白质含量——大于2.3%

　　我国关于乳品的规定要求，原味酸奶蛋白含量≥2.5%，风味酸奶≥2.3%。低于此标准的可能是饮料。

5、看乳含量——大于85%

　　部分酸奶会标注“乳含量”。建议尽量买乳含量大于85%的酸奶，乳含量太低的可能是调味酸奶等“花样”酸奶。

　　从营养价值来说，酸奶的乳含量越高越好，真正的原味酸奶乳含量可达99%以上。

　　不过味道比较酸，企业往往会加入约7%的糖，所以乳含量并不能达到那么高。

　　陕西华研检测在此提醒各位喜爱酸奶的人们，在选择的时候按照上面的步骤方法进行选择，最大保障自己的权益。