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卫生部于2007年12月18日发布了《食品营养标签管理规定》，并将于2008年5月1日起分阶段强制执行。根据该规范能够的要求，食品企业需在中国境内销售的预包装食品上标识营养标签，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。在营养成分表中，首先标识能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠四种核心营养素及其含量，还可以标识饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质。美国、欧盟及香港等地也有相应的要求。
主要项目列举
能量
胆固醇
亚油酸
镁
氟
维生素B1
蛋白质
碳水化合物（糖）
牛磺酸
铁
铬
维生素B2
脂肪
膳食纤维
钙
锌
锰
维生素B6
饱和脂肪酸
烟酸
磷
碘
维生素 A
维生素C
不饱和脂肪酸
烟酰胺
钾
硒
维生素D
EPA
反式脂肪酸
β-胡萝卜素
钠
铜
维生素E
DHA