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食品安全国家标准,食品检测
熏煮香肠、火腿肉制品的检测: 相关标准:
熏煮香肠火腿制品
熏煮香肠类
GB2726-2005《熟肉制品卫生标准》
SB/T10279-1997《熏煮香肠》、SB10251-2000《火腿肠》
熏煮火腿类
SB/T10280-1997《熏煮火腿》
序号
检验项目
1
感官
2
铅
3
无机砷
4
镉
5
总汞
6
菌落总数
7
大肠菌群
8
致病菌
9
亚硝酸盐
10
食品添加剂(山梨酸、苯甲酸、胭脂红)
11
蛋白质
12
淀粉
13
脂肪
14
氯化物
15
净含量
16
标签
2. 熏煮火腿类
苯并(a)芘
水分
17
18
19