前段时间，一篇名为《最终我坐着轮椅被推出了首都国际机场》的文章，在网络上引发超过10万次的点击。文章中，一名在西雅图留学的中国女学生自述称，在国外期间，因为好奇而吸食笑气，导致身体机能严重紊乱，最终不得不放弃学业，坐着轮椅回国接受治疗。事件的罪魁祸首“笑气”究竟是什么？对人体有什么危害呢？笔者咨询了谱尼测试食品安全检验检测领域的专家，专家对此做了相关解读。
何为笑气？危害大吗？
笑气，即氧化亚氮，是一种无色、有甜味气体，具有轻微麻醉作用，能够让人感到轻松、快乐、发笑，甚至产生幻觉。但是过量吸食笑气会耗尽体内的维生素B12，造成贫血和神经损伤，导致高血压、晕厥以及心脏病的发作，严重者可导致全身瘫痪，甚至死亡。
值得注意的是，中国在外留学生吸食笑气引发疾病的并非个例，或因压力大，或因好奇心驱使，但结果都是惨重的。现今，吸食笑气不仅仅在欧美盛行，而且已经蔓延至了中国的许多地方，酒吧、夜店，甚至是中学生的宿舍里，应引起社会的大力关注。
然而，笑气就真的如此可怕，不应出现在日常生活当中吗？
笑气在食品中的作用
实际上，早在2015年，笑气便作为一种新型食品添加剂被纳入国标GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中，广泛的应用于蛋糕、咖啡制品的奶油推进剂、发泡剂。在绝大多数蛋糕店、咖啡馆，都会使用奶油枪将吸入的笑气混合奶油，打入制品中。这样不仅可以使制品蓬松，增加体积，还可以提升制品的口感。像常喝的摩卡咖啡，杯顶的奶油可以一直保持漂浮在咖啡上方不会下沉，便是笑气的功劳。
笑气在医学中的作用
在医学临床领域，笑气可用作吸入性麻醉药，常用于牙科治疗和无痛分娩中。而在一些医学专家看来，若笑气被滥用于吸食，则其具有“毒品”的属性。但就目前而言，笑气并不在我国的《麻醉药片及精神药品品种目录》中，也不属于法定的新型毒品。
种种情况造就了笑气的“双面”属性。事实是，除了笑气这种具有双面属性的食品添加剂外，大部分食品添加剂都具有其双面的特性。许多食品添加剂如果添加量保持在国标限制的范围内，便可以为食品带来美味、保鲜、抗氧化等多重优质功效。但如果使用不当，超过了国标限量，则会对人身健康埋下严重的安全隐患。
谱尼测试
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