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有一种油，看起来“纯天然” “原生态”“无添加”，可实际上长期吃，很！不！健！康！甚至还有致癌风险！这种高风险的油就是土榨花生油。花生油本身没问题，问题就出在土榨。
其实大部分的土榨花生油都是在一些比较偏僻的小作坊制作的，这些小作坊的加工环境和设备都十分简陋，而且卫生条件不达标，另外，选用的花生也算不上优质。这样生产出来的花生油往往存在,黄曲霉素B1超标等问题,长期食用有致癌危险。
黄曲霉素B1是何物？
黄曲霉毒素，联合国在1993年就已经划为一类致癌物的东西，其毒性比同分量的砒霜毒60倍，尤其是黄曲霉毒素B1，毒性更加大。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌甚至死亡。
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生物毒素检测项目
黄曲霉毒素（M1、B1、B2、G1、G2）
玉米赤酶烯酮
展青霉素（棒曲霉毒素）
脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）
T-2毒素
赭曲霉毒素A
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