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  • 新规┃农贸(集贸)市场新冠肺炎疫情防控技术指南
  • 1909     时间:2020-8-15 发布者:谱尼测试集团股份有限公司
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    为完善农贸(集贸)市场等重点场所在常态化疫情防控下的预防工作,疾病预防控制局近日发布《农贸(集贸)市场新冠肺炎疫情防控技术指南》。



    该指南共六个部分,从“环境-物品-人员”全链条、“市场整体-公共区域-销售摊位”各环节的关键风险点入手,提出了30条具体措施及技术要求,科学规范市场环境卫生和消毒等措施,指导市场管理者、经营者、摊主以及顾客全方位防控与防护,达到切断病毒传播途径、保护易感人群的目的。具体内容包括以下六方面:

    1. 关于日常卫生管理制度
    强调建立环境卫生管理、健康监测、分类卫生管理、全日制保洁等制度,提出市场内产品溯源、检验检测及综合评价等要求,压实场内开办者、经营者责任,建立健全农贸(集贸)市场常态化疫情防控制度。

    2. 关于市场环境卫生设施
    强调室内空气流通,合理使用空调,规范厕所卫生、垃圾收集、给排水、病媒生物防制、洗手等设施配备和卫生管理要求,优化完善农贸(集贸)市场整体卫生环境。

    3. 关于公共区域的卫生要求
    提出公共区域的环境卫生、货物运输、保洁用品等清洁消毒措施,强调门把手、电梯按键、扶梯把手、公平秤等高频接触物体表面,每天定期清洁消毒,强调水产区、牲畜区、熟食区实施分区分离、物理隔离等,共同落实公共区域的预防性防控措施。



    4. 关于销售区的卫生要求
    强调摊位落实保洁制度,经营者自觉维护摊位内环境卫生,对自家的砧板、刀、刮鳞器、绞肉机等、冰箱(柜)、工作服、围裙等保洁消毒,重点对冷冻(藏)品外包装如何消毒处理提供操作指导,将精细化的防护措施落实到最小单元。

    5. 关于个人健康防护
    强化从业人员和顾客戴口罩、戴手套、保持手卫生和1米以上社交距离等防护措施,对生鲜宰杀等摊位的经营者,建议穿戴防水围裙、橡胶手套等特殊防护用品,最大限度地降低暴露和感染风险。

    6. 关于应急处置流程
    除了与其他场所应急应对共性防控措施外,强调如因疫情关闭市场,应先妥善处理相关物品,防止腐败变质及污染扩散,以便后续开展清理和消毒,应急处置措施不留空挡、不留隐患。



    谱尼测试集团多年来专注于食品链中食品安全检测,具备CMA检验检测机构资质、CATL农产品质量安全检测机构资质及食品复检机构资质,是多省市食药、市场监管部门合作单位,长期承担生产、流通、餐饮等食品安全的监督监测、风险监测、应急抽检等各项监测任务,可提供从初级农产品原材料开始,经生产、流通、消费等环节的食品安全检测及咨询服务。

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