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近日，关于食品包装是否含有PFAS物质的问题引起大众关注。作为消费者，需要了解哪些信息呢？
PFAS的简介：
全氟和多氟化合物(Per and Polyfluoroalkyl Substances, 简称PFAS)，是含有至少一个完全氟化碳原子的全氟烷基和多氟烷基物质。这个家族成员庞大，由近5000种合成化学物质组成，包括全氟烷基酸(PFAAs)、全氟烷基羧酸/全氟烷基羧酸(PFCAs)、全氟烷基磺酸/全氟烷基磺酸酯(PFSAs)、全氟烷基磺酰胺(FASAs)等。
目前国际上最受关注的全氟辛酸(PFOA)和全氟辛烷磺酸盐(PFOS)就分别属于PFAAs和PFSAs。
PFAS的来源(但不限于以下例子)：
1. 含PFAS材料包装的食品，使用PFAS的设备加工的食品，或在受PFAS污染的土壤或水中种植的食品。
2. 商用家用产品，包括防沾污和防水织物、不粘产品(如特氟隆)、抛光剂、蜡、涂料、清洁产品和灭火泡沫剂(消防训练场所的机场和军事基地地下水污染的主要来源)。
3. 工作场所，包括使用PFAS的生产设施或行业(如镀铬、电子制造或采油)。
4. 饮用水，通常本地化并与特定设施(如制造商、垃圾填埋场、废水处理厂、消防员培训设施)相关联。
PFAS的危害：
PFAS属于持久性有机污染物，会在生物体中蓄积，对人类和环境造成持久伤害。已有的毒理研究表明，一定剂量的PFASs会对实验动物造成肝脏毒性、发育与生殖毒性、遗传和免疫毒性以及致癌性。
主要国家及地区对PFAS的管控要求：
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国家/地区
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法规
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所管控的产品
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所管控的PFAS及其限值
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执行日期
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中国
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生态环境部公告2019年第10号《关于禁止生产、流通、使用和进出口林丹等持久性有机污染物的公告》
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物质、产品
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(1) 全氟辛基磺酸(PFOS)及其盐类：不得使用；
(2) 全氟辛基磺酰氟(PFOSF)：不得使用
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2019/3/26
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欧盟
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POPs法规(法规(EU) 2019/1021)
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物质、混合物、物品
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(1) 全氟辛酸(PFOA)及其盐类：≤ 0.025 mg/kg (25 ppb)；
(2) 全氟辛酸(PFOA)相关化合物：≤ 1 mg/kg (1000 ppb)(总和)
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2020/7/4
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欧盟
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REACH法规高度关注物质 (SVHC)
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物质、混合物、物品
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(1) 全氟十三酸：≤ 0.1%；
(2) 全氟十二烷酸：≤ 0.1%；
(3) 全氟十一烷酸：≤ 0.1%；
(4) 全氟代十四酸：≤ 0.1%；
(5) 全氟辛酸铵(APFO)：≤ 0.1%；
(6) 全氟辛酸(PFOA)：≤ 0.1%；
(7) 全氟壬酸(PFNA)及其钠盐和铵盐：≤ 0.1%；
(8) 全氟癸酸(PFDA)及其钠盐和铵盐：≤ 0.1%；
(9) 全氟己基磺酸(PFHxS)及其盐类：≤ 0.1%；
(10) 全氟丁烷磺酸(PFBS)及其盐类：≤ 0.1%；
(11) 3,3,3-四氟-2-(七氟丙氧基)丙酸及其盐和酰卤化物：≤ 0.1%
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多个日期，均已执行
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欧盟
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REACH法规附录XVII
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物质、混合物、物品
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(1) C9-C14全氟羧酸(C9-C14 PFCAs)及其盐：< 0.025 mg/kg (25 ppb)；
(2) C9-C14全氟羧酸(C9-C14 PFCA)相关物质：< 0.026 mg/kg (260 ppb) (总和)
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提议阶段
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丹麦
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行政命令第681/2020号
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食品接触用纸和纸板
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全氟和多氟烷基物质(PFAS)：不得使用
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2020/7/1
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加拿大
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SOR/2012-285及其修订SOR/2016-252
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物质、产品
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(1) 全氟辛基磺酸(PFOS)及其盐类和其相关物质：不得含有；
(2) 全氟辛酸(PFOA)及其盐类：不得含有；
(3) C7-C8全氟烷基物质(C7-C8 PFAS)：不得含有；
(4) C9-C21全氟羧酸(C9-C21 PFCAs)及其盐类：不得含有；
(5) C8-C20全氟烷基物质(C8-C20 PFAS)：不得含有
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2017/1/1
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美国
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包装中的有毒物质公示法案 (TPCH)
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包装或包装部件
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全氟和多氟烷基物质(PFAS)：不得检出
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公众评议阶段
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美国缅因州
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06-096 C.M.R. ch.890
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特定儿童用品
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全氟辛基磺酸(PFOS)及其盐类：< PQL(实际定量限)(对于故意添加)；或 < 100 mg/kg (100 ppm) (对于污染物)
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2020/7/28
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美国华盛顿州
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HB2658
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食品包装
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全氟和多氟烷基物质(PFAS)：不得故意使用
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2022/1/1
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华盛顿州CHCC (173-334 WAC)
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特定儿童用品
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(1) 全氟辛酸(PFOA)及其相关物质：< PQL(实际定量限)(对于故意添加)；或 < 100 mg/kg (100 ppm) (对于污染物)
(2) 全氟辛基磺酸(PFOS)及其盐类：< PQL(实际定量限)(对于故意添加)；或 < 100 mg/kg (100 ppm) (对于污染物)
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2011/8/21
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美国佛蒙特州
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佛蒙特州CHCC (18 V.S.A. 第38A章)
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特定儿童产品
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(1) 全氟辛酸(PFOA)： < PQL(实际定量限)(对于故意添加)；或 < 100 mg/kg (100 ppm) (对于污染物)；
(2) 全氟辛基磺酸(PFOS)及其盐类： < PQL(实际定量限)(对于故意添加)；或< 100 mg/kg (100 ppm) (对于污染物)
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2014/6/10
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美国俄勒冈州
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俄勒冈州HPCCCH (OAR-333-016)
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特定儿童产品
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全氟辛基磺酸(PFOS)及其盐类：< PQL(实际定量限)(对于故意添加)；或 < 100 mg/kg (100 ppm)(对于污染物)
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2016/1/1
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美国纽约州
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纽约环境保护法，第37节，第IX编
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特定儿童产品
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(1) 全氟辛酸(PFOA)及相关物质：< PQL(实际定量限)(对于故意添加)；或 < 100 mg/kg (100 ppm)(对于污染物)；
(2) 全氟辛基磺酸(PFOS)及其盐类< PQL(实际定量限)(对于故意添加)；或< 100 mg/kg (100 ppm)(对于污染物)
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2020/3/1
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S.881和A.4739-C
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由纸、纸板和植物纤维制成的食品包装
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全氟和多氟烷基物质(PFAS)：不得故意添加
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2022/12/31
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美国罗得岛州
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S.218
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食品包装
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全氟和多氟烷基物质(PFAS)：不得故意添加
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2020/1/1
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美国马萨诸塞州
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S.1315 (SD 678)
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食品包装
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全氟和多氟烷基物质(PFAS)：不得故意添加
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2020/1/1
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美国加利福尼亚州
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加州65号提案
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所有产品
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(1) 全氟辛酸(PFOA)：不构成重大风险；
(2) 全氟辛基磺酸(PFOS)：不构成重大风险
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2017/11/10
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美国加利福尼亚州旧金山市
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旧金山市法令No. 201-18
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一次性餐具
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全氟和多氟烷基物质(PFAS)：不得故意添加
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2020/1/1
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