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在国民经济行业分类中，餐饮和住宿业包括餐饮业和住宿业两类。餐饮业是指在一定场所，对食物进行烹饪、调制，主要供现场消费的服务活动；住宿业是指有偿为顾客提供临时住宿的服务活动，通常包括酒店、旅游饭店和其他住宿服务。 民以食为天，为了保障消费者用餐安全，我国颁布了《GB/T 27306-2008 食品安全管理体系 餐饮业要求》，明确规定了餐饮业食品与原辅料、餐饮具等加工工具容器的重点检测项目。随着国民经济收入的提高，酒店行业发展迅速，为了更好的满足人们交流、旅游、访问等各种需求，同时能够保障住的舒适、安全、卫生、健康，我国颁布的《GB 9663-1996 旅店业卫生标准》，对各类旅店客房的空气质量和公共用品消毒等方面做出了严格要求。 蓝城检测依据国内外法律法规及标准，向您提供“科学、公正、专业、高效”的检测服务，为社会各界在标准化生产、优质优价、安全健康消费等提供重要的技术支撑。 | 检测种类 | 检测项目 | | 餐饮食品与原料 | 铅、锰、砷、甲醛、酸价、过氧化值、二氧化硫、亚硝酸盐、脂肪含量、蛋白质含量、非脂乳固体含量、挥发性盐基氮、氨基酸态氮、矿物油、杂醇油、糖精钠、酵母菌、霉菌、菌落总数、大肠菌群、致病菌、人工合成色素、甜味剂、苏丹红、吊白块、过氧化苯甲酰、己烯雌酚、磺胺、瘦肉精、荧光物质、真菌毒素、黄曲霉毒素、有机磷农药等 | | 餐饮食品 | pH值、过氧化值、酸价、极性组分、水分、碘、游离矿酸、农药残留等 | | 常规指标 | 谷氨酸钠、氨基酸态氮、总酸等 | | 住宿环境 | 温度、湿度、甲醛、一氧化碳、二氧化碳、可吸入颗粒物、空气、细菌总数、大肠菌群、致病菌等 | | 公共用品 | 细菌菌落总数、大肠菌群、致病菌等 |
◆ 检测能力：通过CMA评审认定 ◆ 参考标准：GB/T 27306-2008食品安全管理体系 餐饮业要求
GB 9663-1996 旅店业卫生标准
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